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Lessare le fave in acqua salata per 20-30 minuti, finchè non saranno tenere.
Scolarle e disporle in quattro terrine individuali.
Cospargere con un tritato di foglie di melissa e parmigiano grattugiato.
Infornare sotto il grill per 10 minuti.
Mini pasticcio di fave
200g fave fresche sgusciate
40g parmigiano grattugiato
10 foglie melissa (o mentuccia)
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