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Friggere la salsiccia in padella per 15 minuti, finchè non sarà ben cotta.
Tagliare a fettine e mescolare con i ceci lessati, il coriandolo tritato e il peperoncino tritato.
Porre in una teglia, quindi coprire con la rucola tagliuzzata grossolanamente, uno strato di nachos e infine il provolone a fettine.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, finchè il formaggio sarà sciolto.
Servire caldo, accompagnando con yoghurt e altri nachos.
Nachos con salsiccia e coriandolo
Per due persone:
200g salsiccia
100g nachos al formaggio
150g provolone dolce
125ml yoghurt intero
1 mazzetto di rucola
4 rametti coriandolo fresco
peperoncino in polvere (facoltativo)
200g ceci cotti
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