Tritare la cipolla finemente, soffriggere brevemente lo spicchio d'aglio in olio caldo, quindi unirvi la cipolla e lasciare ammorbidire per cinque minuti.
Eliminare l'aglio e versare la polpa di pomodoro, far cuocere altri dieci minuti, aggiungere la paprika e togliere dal fuoco.
Stendere la pasta per pizza e disporre su una teglia unta d'olio.
Scongelare gli spinaci in poca acqua bollente e salata, quindi strizzarli bene e disporli sulla pizza.
Distribuire la polpa di pomodoro sugli spinaci.
Infornare a 220° per 20-30 minuti.

La pasta per pizza è facilmente reperibile in panifici e supermercati, vi consigliamo l'utilizzo di pasta fresca anziché surgelata. In alternativa potete prepararla voi (vedi ricetta).

Consigliato come: Piatto unico
Pizza Spagnola
500g pasta per pizza
450g spinaci surgelati
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
400g polpa di pomodoro
1 cucchiaino di paprika
olio d'oliva