Home
Ricette dal mondo
Cucina veloce
Ricette passo-passo
Ricette piccanti
Mail
Primi piatti
: Ricette di pasta, riso, gnocchi, couscous e altri primi piatti.
Secondi piatti
: Ricette a base di carne, pesce, uova, formaggio.
Verdure
: Piatti a base di verdure: tortini, minestre, insalate, fritture....
Non solo pizze
: Ricette di pizze, torte salate, tartine, pane, spuntini veloci, crepes.
Dolci
: Ricette di dolci: torte, crostate, gelati, biscotti, pasticcini, creme.
Scaldare l'olio e il burro in una pentola, quindi versarvi i semi di cumino, i semi contenuti all'interno dei baccelli di cardamomo e la stecca di cannella.
Fare insaporire per un minuto, quindi aggiungere il cumino e il coriandolo tritati, l'amchoor, il peperoncino e la curcuma. Mescolare bene e aggiungere i pomodori tagliati a piccoli pezzi.
Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i ceci, lo scalogno e il coriandolo fresco tritati. Cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.
Servire guarnito con coriandolo fresco, e il cipollotto tritato.
Zuppa di ceci all'indiana
250g ceci lessati
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino semi di cumino
2 baccelli di cardamomo
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di cumino tritato
1 cucchiaino di coriandolo tritato
1 cucchiaino di polvere amchoor (mango disidratato)
1/2 cucchiaino di peperoncino Cayenne tritato
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
2 pomodori maturi
coriandolo fresco
1 scalogno
1 cipollotto
Ricette correlate
Ceci speziati
Raita di ceci
Sambar indiano
Le ricette più cliccate
Salame Turco
Sgombro al forno con patate
Impasto per crepes
Pasta al forno pasticciata
Praline al cocco
Tortillas di farina bianca
Lasagne alle zucchine
Ravioli con panna e prosciutto
Moussaka greca
Panini
Consigliato come: Primo piatto