Frittelle di verza e gorgonzola

Categoria
Verdure fritte

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Molto basso

Le saporite Frittelle di verza e gorgonzola, rese soffici dalla purea di patate sono da servire come antipasto o con l'aperitivo.

Ingredienti

150g verza
250g patate
1 cipolla
1 cucchiaio burro
20g parmigiano
40g gorgonzola
1 uovo
50g farina
30g pangrattato

Pelare le patate e lessarle.
Nel frattempo sbollentareImmergere per breve tempo un alimento in acqua bollente. le foglie di verza per alcuni minuti, quindi lasciarle sgocciolare.
Tritare la cipolla e soffriggere in padella con il burro. Unire la verza tagliata a striscioline e fare insaporire per dieci minuti.
Tritare insieme con il robot da cucina verza, patate, parmigiano, gorgonzola e l'uovo sbattuto. Unire la farina e il pangrattato.
Friggere a cucchiaiate in olio caldo, girando quando ben dorate.

Portata: Antipasto o contorno