Lavare il riso e tenerlo in ammollo per 10 minuti.
Nel frattempo affettare mezza cipolla, tagliare la patata a bastoncini sottili.
Saltare in padella con due cucchiai di olio e le arachidi, finchè patata e cipolla non sono cotte.
Cuocere il riso con i chiodi di garofano, l'alloro, la cannella e un cucchiaino d'olio.
Tritare il coriandolo, i peperoncini verdi e rosso e lo zenzero.
Condire il riso con il composto di patate, la curcuma e la pasta piccante.
Friggere la mezza cipolla rimasta finchè non diventa ben dorata, guarnirvi il biriani e servire caldo.
Consigliato come: Primo Piatto