Tritare la cipolla e l'aglio, quindi soffriggerli in un tegame capiente insieme ai semi di coriandolo in tre cucchiai d'olio, finché la cipolla non è ammorbidita.
Pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti, quindi unirli alla cipolla. Aggiungere il latte, il cocco e peperoncino a piacere, e mescolare per qualche minuto. Porre i filetti di pesce nel tegame, coprire con la curcuma e il garam masala e far cuocere ancora una decina di minuti, a fiamma bassa. Aggiustare di sale e servire caldo.
Consigliato come: Secondo piatto