Pane di miglio alle erbe

Categoria
Pane e altro

Tempo
Speciale

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Ingredienti

200g farina di miglio
200g farina di riso
75g fiocchi di avena
50g maizena
2 cucchiaini di sale
7g lievito secco di birra
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 uova
3 cucchiai di panna da cucina
1 spicchio d'aglio
30g foglie di basilico fresco
250ml acqua tiepida

Mescolare il lievito con lo zucchero di canna, quindi unirvi qualche cucchiaio di acqua tiepida e fare reagire.
Sbattere le uova con la panna e unirvi l'aglio e il basilico tritati.
Mescolare tutte le farine e il sale, quindi versarvi il composto di uova e impastare. Unire il lievito, quindi l'acqua tiepida a poco a poco, continuando a impastare fino a ottenere un impasto piuttosto morbido.
Porre in una teglia unta d'olio, praticarvi un taglio a croce e lasciare lievitare per un'ora e mezza.
Infornare a 180° per 35 minuti.

Portata: Ricetta Base