Burro alla Maitre d'hotel

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Provenienza
Francia

Il burro alla maître d'hotel è un burro aromatizzato alle erbe, da servire su fette di carne molto calda, in modo che si sciolga al contatto per un effetto si aromatico che estetico.

Ingredienti

80g burro
1 cucchiaio di dragoncello tritato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 pizzico di aglio secco in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
5 gocce salsa Worchester
sale e pepe

Amalgamare il burro con le erbe, quindi unire l'aglio, il succo di limone e la salsa Worchester. Condire con sale e pepe.
Inumidire della carta forno, quindi porvi il burro e avvolgerlo, dandogli forma cilindrica.
Lasciare indurire in frigorifero prima di servire.

Portata: Ricetta Base