Sausage and avocado omelette

Category
Eggs
Time
15 minutes
Difficulty
Easy
Cost
Medium
Sausage and avocado omelette
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Ingredients

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Per due persone:
200g salsiccia
2 avocadi
2 uova
25g pangrattato
2 cucchiai latte
30g gorgonzola
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Pelare gli avocadi e privarli del nocciolo. Ridurli in purea con il robot da cucina, quindi unire la salsiccia spellata, le uova, il pangrattato e il latte e tritare insieme.
Friggere in un'ampia padella a fuoco medio, girando con l'aiuto di un piatto.
Disporre dei pezzetti di gorgonzola sulla frittata appena girata, coprire e completare la cottura.
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