Omelette Roulade

Category
Eggs

Time
30 minutes

Difficulty
Medium

Cost
Very cheap

From
China

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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Per due persone:
1 uovo
2 cucchiaini di fecola di patate
1 cucchiaio di anacardi (o arachidi)
60g gamberetti lessi sgusciati
un po' di pastella (uovo, latte e fecola di patate)

Sbattere l'uovo, quindi aggiungervi la fecola di patate sciolta in pochissima acqua.
Creare una frittata sottile, possibilmente di forma rettangolare, grande 25 x 15 cm.
Tritare i gamberetti, quindi distribuirli sulla frittata lasciando alcuni centimetri vuoti su uno dei lati lunghi. Dall'altro lato, creare una fila continua di anacardi.
Arrotolare con cura la frittata, quindi tagliarla in 4 o 5 pezzi. Passarli nella pastella e friggerli brevemente in olio bollente.