Bucatini alle sarde
(Primo piatto - Sicilia)
Deliscare le sarde eliminando la testa.
Scottare i finocchietti in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarli tenendo da...
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Frittata di finocchietti
(Contorno - Sicilia)
Pulire i finocchietti eliminando i gambi più duri, quindi lessarli in acqua bollente e salata per almeno 15 minuti, finché non saranno ben...
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Sformato di finocchietti
(Contorno)
Una variazione alla classica frittata siciliana di finocchietti, lo sformato cotto al forno è un'idea per chi preferisce evitare la...
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Spaghetti con finocchietti e crescenza
(Primo piatto)
I finocchietti o finocchi selvatici sono un'erba semi spontanea, che in questa ricetta proponiamo accostati alla crescenza per condire...
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