Muffin di cioccolato bianco

Categoria
Muffins, brioscine, tortine

Tempo
45 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Medio

Questi morbidi muffin ricoperti di cioccolato bianco sono perfetti per la colazione o l'ora del the, e possono essere conservati in barattolo per qualche giorno.

Ingredienti

Per 9 muffin:
125g ricotta
1 uovo
60g zucchero
200g farina di Manitoba
15g lievito per dolci
100ml latte
100g cioccolato bianco

Montare l'albume a neve. Unire il tuorlo e lo zucchero e mescolare delicatamente, quindi impastare con la farina
Sciogliere il lievito per dolci nel latte e unire all'impasto.
Versare in uno stampo per muffin, riempiendo per 2/3.
Cuocere in forno a 180° per 25m.
Togliere i muffin dallo stampo e porli a raffreddare.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomariaRiscaldare qualcosa delicatamente, tenendolo in un recipiente colmo d'acqua calda anziché direttamente sul fuoco. e versarlo a cucchiaiate sui muffin.

Portata: Fine pasto