Tartine alla gelatina di sidro

Categoria
Tartine e canapes

Tempo
20 minuti

Difficoltà
Media

Costo
Basso

Per un occasione speciale preparate le raffinate tartine alla gelatina di sidro, spalmate con una crema di formaggi e guarnite da gustosi cubetti di gelatina realizzata con sidro di mele.

Ingredienti

Per sei persone:
100ml sidro
7g addensante per gelatina
50g ricotta di capra
30g parmigiano grattugiato
6 fette di pane

Preparare la gelatina di sidro con il sidro e l'addensante, seguendo le indicazioni sulla confezione per quanto riguarda i tempi di addensamento.
Versare in un piattino piano e fare raffreddare completamente.
Amalgamare la ricotta di capra con il parmigiano grattugiato.
Tagliare il pane a quadratini e tostarlo leggermente, quindi spalmare con la crema di ricotta e parmigiano.
Tagliare la gelatina di sidro a cubetti larghi circa 5mm, quindi decorarvi le tartine.

Portata: Antipasto