Zuppetta di pesce e formaggio

Categoria
Pesce e frutti di mare

Tempo
25 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Medio

Scoprite l'inusuale accostamento di pesce e formaggio con questi sformati individuali, che vedono uno strato di pesce bianco coperto da rucola, pomodoro, cipolla e filante fontina fusa.

Ingredienti

Per due persone:
400g filetto di pesce bianco
2 pomodori
100g gouda o provola dolce
50g foglie di rucola
1 bicchiere vino bianco
burro
1 cipolla

Tritare la cipolla e fare ammorbidire in padella con un cucchiaio di burro. Aggiungere i filetti di pesce e lasciare insaporire, quindi versare il vino e i pomodori pelati, a tocchetti.
Cuocere 10 minuti.
In terrine individuali disporre i filetti pesce con il loro sugo di cottura, la rucola tritata grossolanamente e il formaggio a fette.
Infornare con il grill acceso per 5 minuti. Servire calde.

Portata: Primo piatto