Lemon Pepper

Categoria
Misti di spezie e erbe

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Piccante

Il lemon pepper è una miscela di spezie di origine statunitense con ingrediente principale la scorza di limone, pepe e peperoncino, e eventualmente anche aglio o cipolla.
E' ottimo per condire pesce, pollo o tofu.

Ingredienti

30g scorza di limone
2 peperoncini gialli
1 cucchiaino di pepe nero appena tritato

Tritare la scorza di limone con i peperoncini, con la mezzaluna o il tritatutto.
Stendere il tritato a asciugare, cospargendolo di pepe nero. In questo modo, l'olio contenuto nella scorza di limone impregnerà il pepe appena macinato.
Lasciare la spezia a asciugare naturalmente al sole, o asciugarla in forno a bassissima temperatura.
Accompagna piatti di pesce o pollo.

Portata: Ricetta Base