Palline di patate

Categoria
Altri piatti a base di verdure

Tempo
25 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Una ricetta leggera, semplice da preparare che affascinerà adulti e bambini. E' possibile utilizzare anche del purè avanzato per preparare queste palline aromatiche.

Ingredienti

2 patate
1 rametto di menta
2 rametti di coriandolo
2 foglie di aglio fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di parmigiano grattugiato

Lessare le patate, sbucciarle e ridurle in purea.
Condire con le erbe tritate finemente, l'olio d'oliva e il parmigiano grattugiato.
Formare delle palline e servire a temperatura ambiente.

Portata: Antipasto