Riso saltato con salmone

Categoria
Riso e risotti

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Provenienza
Cina

Ingredienti

Per due persone:
160g riso a grana lunga
200g salmone al naturale
1 uovo
2 cucchiai di porro tritato
1 cucchiaio di sakè
alcune foglie di lattuga

Far bollire mezzo litro di acqua salata, quindi versarvi il riso e far cuocere senza mescolare, lasciando che assorba l'acqua.
Nel frattempo privare il salmone di pelle e lische. Soffriggere nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale. il porro tritato per un minuto, aggiungere il salmone e fare saltare.
Scolare il riso e versarlo nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale., fare insaporire a fiamma alta per cinque minuti, mescolando spesso.
Sbattere l'uovo e versarlo nel wokPadella di forma semiconica molto utilizzata nella cucina orientale., fare rapprendere. Togliere dal fuoco, aggiungere la lattuga tagliata a striscioline e condire con il saké.

Portata: Primo piatto