Rotolo di spinaci e salmone

Categoria
Uova

Tempo
Speciale

Difficoltà
Facile

Costo
Medio

Dalla preparazione estremamente semplice, questo rotolo multicolore con salmone affumicato è il perfetto antipasto per le feste natalizie, o per una serata romantica.

Ingredienti

100g salmone affumicato
2 uova
100g spinaci surgelati
100g formaggio cremoso

Scongelare gli spinaci in un dito di acqua bollente salata, quindi strizzarli bene e tagliarli grossolanamente.
Sbattere le uova e unirvi gli spinaci, quindi preparare una frittata in una ampia padella, girando quando ben dorata. Lasciare raffreddare.
Spalmare la frittata di spinaci con il formaggio cremoso, quindi distribuire.
Arrotolare delicatamente e fare riposare un'ora prima di tagliare a fette e porre nel piatto di portata.

Portata: Antipasto