Star Anise

Illicium verum
Category
Spezia
L'anice stellato ha aroma molto simile a quello dell'anice, infatti entrambi contengono anetolo, ma le due piante non sono assolutamente correlate. L'anice stellato infatti è un albero originario della Cina, e la spezia si ottiene dai baccelli dalla forma inconfondibile a otto punte.

L'anice stellato è un ingrediente delle cinque spezie cinesi, insieme a cassia, pepe nero, finocchietto e chiodi di garofano, e come tale è usato in diverse ricette orientali. Una volta tritato inoltre può essere usato in modo simile all'anice per speziare piatti dolci e salati.

Star Anise - All recipes


7 results

Sweet and Sour Burger with anise (Recipe)
Combine to the beef, breadcrumbs, anise, grated Parmesan cheese, milk and raisins and mix well. Form four burgers, cover with plastic wrap...

Pork tenderloin with honey and apple sauce (Recipe)

Gouda cheese and Anise Plumcake (Recipe)

Chinese prunes sauce (Recipe - China)

Masala tea (Recipe - India)
Open the cardamom seeds and mix all spices together. Prepare the tea like you normally do. Add the spices a few minutes before...

Sesame cake (Sfoof) (Recipe - Lebanon)
Mix the durum what flour, all-purpose flour, sugar, turmeric and anise seeds. Dissolve the baking powder into milk. Add melted butter and...

Chinese Egg and Bacon (Recipe - China)