Cavoletti di Bruxelles con cranberries

Categoria
Verdure saltate e frittate

Tempo
30 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Medio

Provenienza
USA

Questa interessante ricetta dalla tradizione statunitense, propone l'accoppiata agrodolce di cavoletti di Bruxelles e cranberries, tutta da scoprire, arricchita da bacon e noci californiane.

Ingredienti

500g cavoletti di Bruxelles
100g bacon o pancetta a dadini
2 cucchiai cranberries
2 cucchiai di noci californiane
2 cucchiai di farina
150ml latte

Pulire i cavoletti di Bruxelles togliendo le foglie estere, tagliarli in quarti e sbollentarli per 15 minuti. Scolare e tenere da parte.
Saltare la pancetta in un tegame, quindi tenere da parte lasciando il suo sughetto di cottura.
Versarvi la farina e mescolare per un minuto, quindi aggiungere il latte a poco a poco, facendo addensareTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, così da renderlo più denso..
Unire i cavoletti di Bruxelles e la pancetta e fare insaporire per qualche minuto. Togliere dal fuoco e condire con i cranberries e le noci californiane a pezzetti.

Il cranberrie (o ossicocco) è un tipo di frutta secca molto usato nella cucina statunitense, dal retrogusto acidulo.

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