Prawn rice salad

Category
Rice and risotto

Time
30 minutes

Difficulty
Very easy

Cost
Expensive

Ingredients

This recipe will be translated soon.
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Per quattro persone:
400g riso
1 cuore di sedano
500g gamberetti freschi
100g sottaceti
maionese

Lessare il riso.
Nel frattempo cuocere i gamberetti e sgusciarli.
Tagliare a piccoli pezzi i sottaceti e sbollentarli per cinque minuti per eliminare parte dell'aceto: ciò li renderà più delicati.
Tagliare il sedano a fettine sottili e tenere da parte le foglie più tenere per guarnire.
Scolare il riso e unire al sedano, i sottaceti e i gamberetti.
Far riposare alcune ore in frigorifero, e servire accompagnato da maionese.