Salvia
Salvia officinalis

Le sue foglie verde argenteo dalla superficie setosa hanno un aroma ricco e pungente eppure delicato, che diventa più intenso quando vengono essiccate.
E' consigliata per piatti di carne, sughi e uova o per insaporire dei soffritti di burro. Insieme a aglio e altre erbe aromatiche arricchisce formaggi e insalate.

Provate la ricetta:
Salvia fritta in pastella