Tagliatelle alla ricotta e curcuma

Categoria
Pastasciutta e pasta ripiena

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Basso

Ingredienti

200g tagliatelle all'uovo
1 cucchiaino di curcuma
100g ricotta
50g pancetta a dadini
50g pecorino romano grattugiato
100ml panna
prezzemolo riccio

Rosolare la pancetta in un ampio tegame. Unire la panna e fare addensareTenere un preparato sul fuoco a fiamma bassa, così da renderlo più denso. per qualche minuto.
Aggiungere la ricotta, il pecorino romano e la curcuma e cuocere a fiamma bassa per cinque minuti.
Nel frattempo cuocere normalmente le tagliatelle e scolarle al dente.
Condire con la salsa alla ricotta e curcuma e guarnire con ciuffetti di prezzemolo.

Portata: Primo piatto