Tarator

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
10 minuti

Difficoltà
Molto facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Bulgaria

Simile al greco tsatsiki, il tarator è una salsa della cucina bulgara, con yogurt come ingrediente principale, cetriolo, aglio, noci e aneto.

Ingredienti

1 cetriolo
200ml yogurt intero
5 noci
aneto
olio d'oliva
2 spicchi d'aglio

Tritare insieme l'aglio, i gherigli di noce e il cetriolo sbucciato con sale, olio e due cubetti di ghiaccio.
Aggiungere lo yogurt e l'aneto tritato.

Portata: Contorno

Salse e intingoli

20 minuti
Crema di arachidi

Legumi

Salse e intingoli

15 minuti
Tsatsiki

Noci