Tsatsiki

Categoria
Salse e intingoli

Tempo
15 minuti

Difficoltà
Facile

Costo
Molto basso

Provenienza
Grecia

Lo tsatsiki è una salsa a base di yogurt greco, con cetriolo, aglio e aceto, che accompagna piatti di carne e verdure della cucina greca.

Ingredienti

250g yogurt greco
1 cetriolo
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaino d'aceto

Tritare il cetriolo con il mixer o la grattugia. Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti allo yogurt, quindi fare riposare in frigorifero.

Lo yogurt greco è quasi solido e molto denso, e è reperibile in supermercati e negozi specializzati. Potete sostituirlo con uno yogurt fatto in casa, purchè allunghiate i tempi di preparazione per ottenere uno yogurt più denso. In alternativa, provate a utilizzare anche yogurt intero comperato, purchè non vi siano aggiunti dolcificanti o aromi.

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