Che sapore nel vapore
La cucina al vapore consente di cuocere i cibi senza immergerli in acqua e senza l'aggiunta di grassi, così che conservino inalterato il loro gusto e tutte le proprietà nutritive.
Un cestello per la cottura a vapore si può posizionare anche sopra la pentola dove cuociono cibi a lenta cottura, come i legumi, assicurando un certo risparmio energetico. Aggiungendo delle erbe aromatiche all'acqua, i cibi avranno anche una delicata aromatizzazione.
Ogni tipo di vegetale può essere cotto a vapore, ma anche carne bianca, pesce, polpette e ravioli farciti di origine asiatica.