Danish Turnovers of puff pastry

Category
Cheese recipes

Time
1 hour

Difficulty
Medium

Cost
Medium

From
Denmark

Ingredients

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Per due-tre persone:
250 pasta sfoglia
70g tritato di vitello
50g formaggio Tilsit
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
sale e pepe

Tritare finemente la cipolla e rosolarla nel burro finché non si ammorbidisce.
Aggiungervi il tritato, far cuocere per cinque minuti, quindi unirvi il formaggio tagliato a dadini. Mescolare continuamente per alcuni minuti, finché il formaggio non si è fuso. Lasciare intiepidire.
Ricavare dalla pasta sfoglia sei quadrati di circa 10cm di lato. Suddividere il composto sui quadrati, quindi piegarli a metà, schiacciando bene i bordi.
Infornare le sfogliatine su una teglia imburrata a 200° per 20-25 minuti, finché non saranno ben dorate.