Nutmeg
Myristica fragrans
Spezia
Dal sapore forte, la noce moscata è usata per speziare vini o dolci, ma rende speciali piatti a base di verdure quali patate, cavolo e spinaci. Viene venduta intera o già macinata, ma consigliabile tritarla sul momento con la grattugia apposita, perché mantenga intatto il suo aroma.
La polpa esterna della noce moscata è nota come macis, e è usata come spezia.
We suggest the recipe:
Pumpkin and Walnuts Plumcake