Albicocche ripiene
(Fine pasto - Turchia)
Servite questo dessert dalla Turchia a base di albicocche secche farcite con mascarpone e pistacchi, che spariranno in un momento dal...
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Antipasti alle erbe aromatiche
(Antipasto)
Nidi verdi
Tagliare a metà due uova sode, togliere il tuorlo e impastarlo con un po' di maionese e una punta di pasta d'acciughe, quindi...
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Canapes rustiche
(Antipasto)
1. Stuzzichino di mortadella
Rettangolino di pane integrale, coperto da una fetta di formaggio svizzero. Sopra un cetriolo sottaceto...
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Crema di lenticchie e pancetta
(Primo piatto)
Convincerà anche coloro che non amano particolarmente creme e zuppe di verdure la Crema di lenticchie e pancetta, una rustica preparazione...
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Palline al formaggio e peperoncini
(Antipasto)
Tritare insieme i peperoncini e le erbe aromatiche, quindi aggiungere i due formaggi e ridurre in crema.
Aiutandosi con un cucchiaio,...
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Pasta rustica con semi di papavero
(Primo piatto)
I semi di papavero sono in genere usati su pane, grissini e altri prodotti da forno, ma sono da provare anche su fresche insalate e...
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Peperonata con riso rosso
(Primo piatto)
In questa ricetta il particolare riso rosso condito con il mascarpone fa da contorno alla peperonata leggermente piccante.
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Plumcake al cacao, arancia e mascarpone
(Fine pasto)
Preparate questo morbidissimo plumcake con succo e scorza d'arancia, arricchito da cacao e mascarpone.
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Pollo in crema di mascarpone
(Antipasto)
Cuocere al vapore il petto di pollo, quindi lasciar raffreddare e porlo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Amalgamare bene il...
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Sorpresa del contadino
(Primo piatto)
Al contadino non far sapere... recita il proverbio, così, sorprendete l'ignaro contadino e tutti i vostri ospiti svelando il segreto di...
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Strudel al mascarpone e cioccolato
(Fine pasto)
Una veste nuova per lo strudel, farcito con delizioso mascarpone, cioccolato al latte e nocciole.
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Tiramisù
(Fine pasto)
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi incorporarvi il mascarpone, il brandy e gli albumi montati a...
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Tiramisu di pandoro e cioccolato
(Fine pasto)
Questa ricetta ispirata al tiramisù propone un modo nuovo di presentare il classico pandoro, o di riutilizzare del pandoro avanzato dalle...
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