Noce Moscata
Myristica fragrans

Dal sapore forte, la noce moscata è usata per speziare vini o dolci, ma rende speciali piatti a base di verdure quali patate, cavolo e spinaci. Viene venduta intera o già macinata, ma consigliabile tritarla sul momento con la grattugia apposita, perché mantenga intatto il suo aroma.
La polpa esterna della noce moscata è nota come macis, e è usata come spezia.

Provate la ricetta:
Tronchetto di zucca e noci